Il termine biologico, utilizzato sempre più in maniera frequente nel linguaggio quotidiano da tutti noi, non rappresenta più solo il panorama legato strettamente all’agricoltura, ma bensì a una scelta e una filosofia di vita, ponendo al centro dell’attenzione il rispetto degli animali e dell’ambiente, la biodiversità e tutte le conseguenze delle azioni umane.
Per questa ragione, la definizione di biologico, abbinata solamente al settore dell’agroalimentare, è una realtà e un’ideologia sorpassata.
Uno stile biologico infatti, non viene più rappresentato solamente nel campo dell’alimentazione, ma è sempre più esteso a quello della salute, dell’abbigliamento e nel modo di vestire, della cosmesi e dei saponi, nel mondo delle costruzioni con le abitazioni a impatto zero che rispettano sempre più l’armonia del territorio e anche del risparmio, intesa sia come risorsa economica che di materia prima.
La solidarietà tra le persone, i produttori, i lavoratori e consumatori, sono gli elementi chiave di questa nuova filosofia, che permetterà di definire nuovi stili di vita all’insegna dell’ecosostenibilità basata sull’acquisto e utilizzo di prodotti che si distinguono dalle offerte proposte dal mercato attuale perché vengono realizzati con gli stessi valori che stanno alla base del biologico alimentare.