Alimentazione,Yoga e stile vita

Mangiare è il secondo atto del bambino quando nasce, il primo è respirare e il cibo è qualcosa che non va visto solo nel suo aspetto prettamente nutrizionale ma anche simbolico, affettivo e persino sacro; basti pensare a quanti rituali nella civiltà umana sono legati al cibo.

Ogni popolo, fin dai tempi più antichi, ha emanato norme igenico religiose legate al cibo, basti pensare a quante ve ne sono nella bibbia nel corano e nei testi sacri indiani come la Bhagavadgita.

Il miglioramento generale delle norme igieniche legato al progresso della civiltà moderna ha fatto si che queste antiche norme legate al cibo fossero dimenticate, del resto l’uomo si è sempre più distaccato dalla produzione di ciò che mangia delegandola gran parte ad altri, questo però ha anche reso l’uomo schiavo dell’industria alimentare e delle sue mode. Di qui la necessità di rimettere a fuoco il senso e la funzione del nutrirsi e il rapporto tra l’uomo e il cibo.

Nello yoga l’alimentazione ha un ruolo importante e viene sottolineata la necessità di alimentarsi in maniera sana e semplice; i cibi devono mantenere la naturalità l’integralità e l’integrità.
Per naturalità s’intende che i cibi non devono provenire da coltivazioni intensive, e gli animali non devono essere nutriti con alimenti che non rispettano la loro natura.

Per integralità s’intende che i cibi non devono essere raffinati in maniera eccessiva o sterilizzati con procedimenti che annichiliscono i fattori probiotioci dei cibi stessi.
Per integrità s’intende che i cibi non devono avere residui di sostanze chimiche impiegate in agricoltura e si deve escludere l’inquinamento con estrogeni o testosterone per quanto riguarda le
carni.

La non osservanza dei suddetti principi, la noncuranza nell’abbinamento degli alimenti e la sofisticata elaborazione dei cibi portano ad una forma di progressiva intossicazione dell’organismo.
I cibi mal digeriti per tali motivi, producono sostanze tossiche che quando vengono riassorbite provocano una riduzione dell’energia vitale e una diminuzione del potere di difesa dell’organismo stesso.

La fermentazione eccessiva, per esempio, provoca un aumento della temperatura dell’intestino e congestione vascolare e di conseguenza si ha uno sviluppo di flora batterica patogena.

In conclusione, mettiamo l’accento sull’importanza di uno stile di vita sano che come suggerito nello Yoga, unisca una buona alimentazione, una corretta respirazione e la necessità del movimento, per mantenersi in buona salute.

A cura di Roberta Ambrosi, Tiziana Gherardi Naturopate e Insegnanti Yoga Shambhala Centro Yoga e Thai Body Work Jesi